Похудение — Гинеколог Беркенгейм Михаил Леонидович http://gynecolog.net Профессор Беркенгейм. Лечение бесплодия, урологических и гинекологических заболеваний. Mon, 22 May 2017 18:39:25 +0000 ru-RU hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.4.2 Развитие экономики вызвало эпидемию ожирения…… http://gynecolog.net/2017/05/razvitie-ekonomiki-vyzvalo-epidemiyu-ozhireniya/ http://gynecolog.net/2017/05/razvitie-ekonomiki-vyzvalo-epidemiyu-ozhireniya/#respond Thu, 18 May 2017 05:21:49 +0000 http://gynecolog.net/?p=35512 Экономическое развитие подарило эпидемию ожирения и увеличение объемов транзакций в отношении компаний по продаже фастфуда, убеждены ученые.
Они использовали данные о количестве покупок в сетях фастфуда на душу
населения с 1999 по 2008 год в 25 странах с высоким уровнем доходов. Эти
данные сравнивались с Индексом массы тела граждан./
Оказалось, дух либеральности, царящий на рынке, давал быстрый рост потребления фастфуда, увеличение Индекса массы тела и числа транзакций на душу населения (на 16,6% — в Канаде, на 14,7% — в Австралии, на 12,3% — в Ирландии и на 10,1% — в Новой Зеландии). Среднее количество годовых транзакций для всех стран выросло с 26,61 до 32,76, а средний Индекс массы тела с 25,8 до 26,4. Напомним: Индекс, превышающий 25, считается признаком лишнего веса.
Рост показателей годовых транзакций на один пункт был связан с увеличением Индекса массы тела на 0,0329 за период исследования, передает Meddaily.
Самое интересное, что ни газировка, ни животные жиры, ни общий уровень калорий в рационе не влияли на риск ожирения.
Возможно, длительное потребление фастфуда изменяет метаболизм. Вопросы, в частности, вызывают продукты, получаемые из мяса животных, которые ели кукурузу, содержались в стесненных условиях и постоянно подвергались оплодотворению.
Еще предстоит изучить, какой эффект производит степень обработки продуктов, а не только их состав.
Источник: rosbalt.ru

]]>
http://gynecolog.net/2017/05/razvitie-ekonomiki-vyzvalo-epidemiyu-ozhireniya/feed/ 0
Употребление некоторых напитков приводит к обезвоживанию…… http://gynecolog.net/2017/05/upotreblenie-nekotoryx-napitkov-privodit-k-obezvozhivaniyu/ http://gynecolog.net/2017/05/upotreblenie-nekotoryx-napitkov-privodit-k-obezvozhivaniyu/#respond Wed, 17 May 2017 05:20:45 +0000 http://gynecolog.net/?p=35470 Алкоголь, кофеиносодержащие, а также некоторые другие напитки обезвоживают организм человека, пришли к выводу ученые из Великобритании в рамках проведения своего нового исследования.
Как известно, все напитки содержат определенное количество воды. Так, например, в кофе примерно 98% воды, в газированных напитках – 90% воды, в вине – от 80%, в светлом пиве – от 80%, в чае – 98%. Основываясь на данных цифрах, человек ошибочно полагает, что выпивает достаточное для организма количество воды (8-10 стаканов) в день. В течение рабочего дня человек употребляет огромное количество кофе, чая и газированных напитков, отдыхая вечером с друзьями, он употребляет еще большее количество спиртного. Таким образом, человеку кажется, что ему не хочется пить.
“Главным образом, проблема заключается в том, что мы думаем, что в напитках, которые мы употребляем каждый день, содержится чистая — настоящая H2O. Известно, что когда организм посылает многочисленные сигналы жажды – он обезвожен. Однако часто мы принимаем жажду за чувство голода и в результате остаемся в круговороте обезвоживания” –рассказывают авторы работы.
Такие напитки, как кофе, чай и газировки, как правило, содержат кофеин. Кофеин является мочегонным средством, он выводит воду из тканей тела, тем самым продолжая обезвоживать организм. Алкоголь также имеет мочегонные свойства, таким образом, употребление пива или вина дает те же эффекты, что и употребление безалкогольных напитков.
“В среднем, человек теряет приблизительно 90 унций воды ежедневно. Это значит, что наше здоровье и физическое состояние находятся под угрозой, потому что:
1. Вода – главный источник энергии (не пейте энергетические напитки),
2. Вода обеспечивает транспортировку питательных веществ в пределах организма
3. Вода выводит токсические отходы из различных частей тела, доставляет их в печень и почки для окончательного удаления
4. Вода — самое мягкое слабительное и лучшее средство от запоров
5. Вода, словно детское молочко, делает кожу гладкой, позволяя уменьшить эффекты старения
6. Вода помогает предотвратить ПМС и боли во время менструации
7. Вода поможет обуздать аппетит и справиться с тягой к еде
8. Вода значительно повышает эффективность иммунного механизма спинного мозга, где формируется иммунная система
9. Вода повышает сексуальное влечение
10. Вода сохраняет тело молодым

Организм не может выжить без чистой воды. Люди, которые пьют структурированную воду, сообщают о значительных улучшениях в состоянии здоровья” отмечается в статье по исследованию.
По материалам Natural News
Подготовил Владислав Воротников

*Источник: * Medlinks.ru ]]> http://gynecolog.net/2017/05/upotreblenie-nekotoryx-napitkov-privodit-k-obezvozhivaniyu/feed/ 0 Таблетки для похудения могут вызвать суицидальные мысли… http://gynecolog.net/2017/04/tabletki-dlya-poxudeniya-mogut-vyzvat-suicidalnye-mysli/ http://gynecolog.net/2017/04/tabletki-dlya-poxudeniya-mogut-vyzvat-suicidalnye-mysli/#respond Fri, 28 Apr 2017 16:13:11 +0000 http://gynecolog.net/?p=35370 По словам надзорных организаций, препарат, который принимается тысячами людей для похудения, опасно сочетать с другими лекарствами.
Европейское медицинское агентство сообщает, что пациенты, принимающие антидепрессанты, страдающие клинической депрессией должны избегать приема римонабанта. Лечение этим препаратом увеличивает риск суицидальных тенденций.
В настоящее время препарат под торговым названием Acomplia рекомендуется пациентам с клинически выраженным ожирением и риском развития диабета второго типа.
Он действует на ту часть мозга, которая регулирует прием пищи и активность переработки сахара и жиров крови.
Данные исследований предполагают, что примерно у каждого 10, который принимает римонабант, может развиться психиатрической осложнение.
Первые предупреждения о возможных психиатрических последствиях совмещения антидепрессантов и таблеток для похудения появились еще летом 2006 года, однако теперь данные вынудили издать серьезные предупреждения как пациентам, так и врачам назначающим препарат.
По материалам http://medicinform.net//

]]>
http://gynecolog.net/2017/04/tabletki-dlya-poxudeniya-mogut-vyzvat-suicidalnye-mysli/feed/ 0
Таблетки для подавления аппетита могут быть опасны для здоровья…. http://gynecolog.net/2017/04/tabletki-dlya-podavleniya-appetita-mogut-byt-opasny-dlya-zdorovya/ http://gynecolog.net/2017/04/tabletki-dlya-podavleniya-appetita-mogut-byt-opasny-dlya-zdorovya/#respond Fri, 28 Apr 2017 15:47:11 +0000 http://gynecolog.net/?p=35368 Каждый год на рынке появляются новые препараты для подавления аппетита, которыми пользуются миллионы женщин по всему миру. Популярность этих медикаментов привлекла к ним внимание ученых, которые в результате серии тестов, выяснили, что подобные средства вовсе не являются столь безопасными для здоровья, как это принято считать.
В последнее время очень популярны средства, предлагаемые по интернету, например Hoodia gordonii или зерна экстракта зеленого кофе, но им не всегда можно доверять, считает ведущий автор комплексного исследования данного вопроса, Тимоти Гарви Timothy Garvey из департамента по питанию (Department of Nutrition) Университета Алабамы (University of Alabama).
«Нет никаких доказательств эффективности приема этих препаратов, однако женщины, которые прибегали к их использованию в 70% случаев сообщали о наличии негативных побочных эффектах. В 30% случаев эти эффекты были достаточно сильными, чтобы оказать долгосрочное влияние на организм,» отмечает Гарви. «Но люди все равно будут их покупать, впустую тратить деньги».
Гарви говорит, что пациенты, страдающие от ожирения, должны обращаться к врачам, если хотят сбросить вес.
«Есть проверенные программы модификации образа жизни и лекарства, которые могут быть полезными», добавил он. “Существуют методы естественного подавления аппетита, и ключевым в данной фразе является слово “естественное”. Неужели так сложно понять, что подавляя химическими веществами натуральные потребности Вашего организма, Вы ничего хорошего, в конце концов, не добьетесь?”
Еще один соавтор исследования Лорен Уитт (Lauren Whitt) также согласен
со своим коллегой. По его словам аппетит можно контролировать при помощи
диеты, и поэтому нет совершенно никакой необходимости принимать лекарства.
Эксперты отмечают, что в рамках ряда анализов эффективность приема медикаментов оказалась весьма низкой. Временное подавление гормонов голода приводило к тому, что после отказа от приема лекарства примерно в 40% случаев эти гормоны начинали выделяться в больших количествах. В результате женщине приходится еще больше бороться с голодом, чем раньше. Если же этого не происходит, то, возможно, у женщины развились проблемы с метаболизмом.
По материалам Science Daily
Подготовил Юрий Шустов

*Источник: * Medlinks.ru

]]>
http://gynecolog.net/2017/04/tabletki-dlya-podavleniya-appetita-mogut-byt-opasny-dlya-zdorovya/feed/ 0
Сыроедение помогло девушке выглядеть на 10 лет моложе…. http://gynecolog.net/2017/04/syroedenie-pomoglo-devushke-vyglyadet-na-10-let-molozhe/ http://gynecolog.net/2017/04/syroedenie-pomoglo-devushke-vyglyadet-na-10-let-molozhe/#respond Fri, 28 Apr 2017 15:35:49 +0000 http://gynecolog.net/?p=35364 В чем польза, а в чем вред сыроедения для здоровья? Слушаем советы
бывалых и диетолога
А что, если вам предложили бы отказаться от горячего супчика или ароматного дымящегося рагу и похрустеть салатом? И отказаться не на один день, а до конца жизни не есть горячей пищи — вареной, жареной, тушеной, печеной! Не очень привлекательное предложение, да?
Но что если при этом ваши щечки стали бы как свежие розовые яблочки, а морщины на лице и складки на животе просто исчезли бы, вы бы чувствовали, как энергия переполняет вас, а сексуальная жизнь вспыхнула бы новыми красками.
По словам Сюзан Рейнолдс именно так и будет, если есть только сырую пищу. Сюзан не ела ничего горячего уже семь лет, и выглядит на 10 лет моложе своего возраста. Ей 29 лет.
— Дело не в том, как я выгляжу, — говорит Сюзан. — Я перешла на сырую пищу, потому что при этом чувствую себя прекрасно! Когда вы едите тяжелую еду, вы как будто впадаете в кому и становитесь такими же тяжелыми, как еда, которую съели. Вы обедали картофельным пюре? Вот и чувствуете себя, как картофельное пюре. А после того, как поедите сырых овощей, почувствуете энергию, вам захочется действовать! Представьте, что после обеда вас не тянет полежать на диване, а хочется встать и пойти куда-нибудь, сделать что-нибудь.
Сюзан знает, что на диетах нужно сидеть осторожно, но свой отказ от горячей пищи она не считает диетой.
— Вам не приходится отказывать себе в чем-то, вы сможете съесть и торт, и шоколадку, просто в здоровой версии и того, и другого.
Вы спросите, что такое сырой шоколад? Это только что собранные необжаренные какао-бобы, смешанные с кокосовым, а не коровьим молоком. Можно сделать и сырой торт, если за основу взять измельченную ореховую массу, а начинку приготовить на подобие чизкейка, без выпекания.
Сюзан больше не употребляет алкоголь. Она готовит напиток из настоящего шоколада, который «работает» не хуже, чем виски!
— Я взбиваю сырой шоколад с чили и макой — пиродным афродизиаком, — раскрывает свои секреты Сюзан. — После этого напитка хочется «зажигать» и веселиться!
Увлечение сыроедением появилось в последние годы. Главный закон — не есть ничего приготовленного при температуре выше 40 градусов, потому что именно после обработки горячей водой или воздухом пища теряет все свои полезные свойства и энергию.
Сыроедение может помочь вам сбросить лишний вес, побороть некоторые хронические заболевания. Но все же врачи и ученые волнуются и предупреждают, что сыроеды рискуют своим здоровьем, лишая себя большой группы важных продуктов.
— Мне часто задают два вопроса, — говорит Сюзан. — Первый — это «вы не скучаете по хорошей, комфортной еде?», а второй — «а как же протеин?» Сюзан отвечает так: комфорт и радость я получаю не только от еды, а от окружающих меня вещей — например, постельного белья с красивым рисунком или любимой музыки. А протеина достаточно в зелени, например, в шпинате. Я часто сдаю кровь на анализ, и врачи говорят мне, что я здорова, и мое состояние лучше, чем когда-либо.
Холодной осенью и зимой так хочется горячего, но Сюзан легко отказывается — сырая пища дает ей гораздо больше энергии.
— Когда я была маленькая, у нас дома еда была обыкновенная — хлопья на завтрак, мясо с овощами на обед или ужин, чипсы, сладости и т.д. А потом мама заболела. Врачи порекомендовали ей исключить сахар, и ей полегчало. Тогда я и задумалась о своем здоровье и о том, что еда — это важно.
Когда Сюзан было 22 года, мама отвела ее в кафе, где подавали только сырую еду. Ей понравилось, что после еды нет ощущения тяжести в животе, что еда обходится дешевле, а вес держится в норме (хотя Сюзан всегда была худенькой).
Диетолог Хелен Бонд, член Британской ассоциации диетологов, не так уверена в пользе сыроедения. Она считает, что этот стиль жизни опасен для здоровья, а люди, которые питаются только сырой едой, начинают со временем чувствовать себя усталыми.
— Вы лишаете себя цельнозерновых продуктов, риса, макарон, картошки, ведь все это нужно готовить, — говорит Хелен Бонд. — Эти продукты важны, они помогают поддерживать нормальный уровень сахара в крови. Еще человеку нужен протеин, который «строит» кости и мышцы, а в зелени его точно недостаточно. Чтобы получить из зеленых овощей суточную дозу протеина, нужно съесть немыслимое количество. Он, конечно, есть и в орехах, но самые лучшие источники протеина — это мясо и яйца. А еще сыроедам часто не хватает некоторых важных минералов, например, железа.
Кстати, по словам диетолога, не из всех овощей витамины уходят после термической обработки. Например, бета-каротин из тыквы, морковки и помидоров гораздо лучше усваивается организмом, если продукты были приготовлены — отварены, поджарены или запечены.
— С уверенностью могу сказать, что сырая еда необходима нам в ежедневном рационе, — подводит итог Хелен Бонд. — Но приверженцы «сыроедения» заходят слишком далеко, и минусы начинают перевешивать плюсы.
ЗВЕЗДНЫЙ ОПЫТ
/Анджелина Джоли/ при росте 170 см весит всего 50 кг. Поговаривают, что все дело в сыроедении. Хотя иногда актриса позволяет себе добавить к овощному гарниру рыбу, приготовленную на пару.
Ума Турман старается есть только сырую пищу, но в мороженом ни себе, ни
детям не отказывает
Ума Турман старается есть только сырую пищу, но в мороженом ни себе, ни
детям не отказывает
Фото: Splash news

/Деми Мур/ считает, что сыроедение – лучший способ выводить из организма токсины.
В меню /Умы Турман, Натали Портман и Алисии Сильверстоун /преобладает сырая необработанная пища.
Источник: kp.ru

]]>
http://gynecolog.net/2017/04/syroedenie-pomoglo-devushke-vyglyadet-na-10-let-molozhe/feed/ 0
Сыр с плесенью как профилактика от болезней….. http://gynecolog.net/2017/04/syr-s-plesenyu-kak-profilaktika-ot-boleznej/ http://gynecolog.net/2017/04/syr-s-plesenyu-kak-profilaktika-ot-boleznej/#respond Fri, 28 Apr 2017 15:31:32 +0000 http://gynecolog.net/?p=35362 Сыр с плесенью — панацея от инсульта и воспаления слизистой желудка,
так как обладают сильными противовоспалительными свойствами, выяснили
учёные из Кембриджского университета. Французы — долгожители, которые
живут дольше всех европейцев, несмотря на то, что они не увлекаются
здоровым питанием и диетами. Почему они являются долгожителями? Ответ
нашли учёные США: французы обожают сыр с плесенью, это — любимый
национальный продукт./
Плесень на сыре образуется в результате деятельности грибков специальной сырной плесени, которые вырабатывают вещества, подавляющие отёк сосудистой стенки и снимающие воспаление слизистой желудка (эндотелии). Поэтому такой сыр — замечательная профилактика болезней сердца и желудочно-кишечного тракта.
Сыры с плесенью — специальные сорта сыра, при производстве которых специально добавляют безопасные для человека виды пищевой плесени. Главный ингредиент такого сыра — благородная плесень penicillium roqueforti.
Цвета плесени могут быть синими, зеленоватыми, белыми, голубыми и другими. Плесень может быть внутри сыра в виде прожилок или покрывать головку сыра. Основная масса такого сыра изготавливается из коровьего молока, лишь знаменитый сыр Рокфор изготавливается из овечьего молока.
Не все виды плесени полезны, лишь три вида используются в пищу — белая, красная и голубая. Диетологи предупреждают, что аллергикам нельзя увлекаться такими сырами. Не нужно есть их каждый день, и тем более баловать ими детей, категорически нельзя употреблять такие сыры беременным женщинам. Это специфический продукт, и за один раз можно съесть не более 50 граммов такого сыра. Такой сыр прекрасно сочетается с бокалом вина и фруктами.
Источник: golosscience.com

]]>
http://gynecolog.net/2017/04/syr-s-plesenyu-kak-profilaktika-ot-boleznej/feed/ 0
Сотни продуктов питания в США содержат химпластмассы…… http://gynecolog.net/2017/02/sotni-produktov-pitaniya-v-ssha-soderzhat-ximplastmassy/ http://gynecolog.net/2017/02/sotni-produktov-pitaniya-v-ssha-soderzhat-ximplastmassy/#respond Mon, 20 Feb 2017 06:19:58 +0000 http://gynecolog.net/?p=35274 Сегодня в четверг согласно опубликованному докладу, в котором говорится
о проведенном исследовании в области здравоохранения, в США на полках
магазинов были обнаружены около 500 продуктов, включая маркированные как
«не вредные», которые содержали потенциально опасные промышленные
химические пластмассы, сообщает myrussia.net./
В своем докладе Рабочая группа по охране окружающей среды, базирующаяся
в Вашингтоне сообщила, что Азодикарбонамид, также известный как ADA, был
найден в качестве компонента в хлебе, рогаликах, маисовых лепешках,
гамбургерах, булочках хот-дога, пицце, печенье и других продуктах питания.
Некоторые потребители призвали к удалению Азодикарбонамида из пищевых продуктов. Сети ресторанов быстрого питания Subway заявили, что удалили химикат из своих продуктов. Хотя добавили, что ADA является безопасным и широко используемым компонентом для многих продуктов.
Азодикарбонамид полностью одобрен Управлением по контролю за качеством пищевых продуктов и медикаментов США, а также канадским Агентством по контролю качества пищевых продуктов, но запрещен как добавка в Австралии и некоторых европейских странах.
Как пищевая добавка ADA используется в качестве отбеливающего средства муки и в качестве окислителя в тесте. Также этот химикат используется в пластмассе, улучшает ее эластичность, может быть найден в ковриках для йоги и обуви.
Всемирная организация здравоохранения заявила, что эпидемиологические исследования на людях выявили «многочисленное использование Азодикарбонамида, который вызывает астму и другие респираторные симптомы, а также повышенную чувствительность кожи», для людей, работающих с химикатами.
Рабочая группа по охране окружающей среды заявила, что изготовители должны немедленно исключить добавку ADA из продуктов питания.
Американский сенатор Чарльз Шумер обратился к FDA (Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США) с просьбой о наложении запрета на использование Азодикарбонамида в пищевых продуктах.
Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (англ. Food and Drug Administration, FDA, USFDA) в свою очередь утверждает, что эта добавка безопасна, если не превышает 2.05 г на 100 фунтов муки или 45 частей на миллион.
Источник: myrussia.net

]]>
http://gynecolog.net/2017/02/sotni-produktov-pitaniya-v-ssha-soderzhat-ximplastmassy/feed/ 0
Состоятельные китайцы увлеченно пьют грудное молоко….. http://gynecolog.net/2017/02/sostoyatelnye-kitajcy-uvlechenno-pyut-grudnoe-moloko/ http://gynecolog.net/2017/02/sostoyatelnye-kitajcy-uvlechenno-pyut-grudnoe-moloko/#respond Mon, 20 Feb 2017 06:16:22 +0000 http://gynecolog.net/?p=35272 В Поднебесной новая и одновременно старая мода – на грудное молоко,
которое обладает, как считают многие китайские медики, чудодейственными
свойствами
Давняя вера в целебные силы грудного молока заставляет состоятельных китайцев пить его регулярно, каждый лень. В городе Шэньчжэнь, южная провинция Гуандун, существует даже рекрутинговое агентство, специализирующееся на поисках для богачей кормящих матерей, обычно молодых матерей из сельской местности.
«Грудное молоко является отличным тоником, особенно, для людей, перенесших недавно операции,- говорит Линь Цзюнь, менеджер агентства Xinxinyu Household Service Company.- В случае необходимости клиенты могут пить молоко прямо из груди кормящей матери, но можно и пользоваться специальным насосом».
Агентство нанимает кормящих матерей для богатых семей на 6-8 месяцев и платит им 16 тысяч юаней в месяц (2,6 тысячи долларов). Это намного больше, чем в среднем зарабатывают китайцы на фабриках и заводах. Привлекательные «няни» могут, кстати, зарабатывать и больше.
Традиция нанимать для богатых китайцев кормилиц уходит в глубь веков. Достаточно вспомнить, последнего манчжурского императора Пу И, у которого была кормилица до глубокой юности. Мао Цзэдун практику кормления грудным молоком запретил, и вот она сейчас возродилась.
Спрос на грудное молоко резко вырос в 2008 году после громкого скандала
с отравленным меламином детским питанием, от которого погибли шестеро детей.
Интересно, что современная наука, пишет Times
, с китайскими медиками не согласна. Грудное молоко, считают медики, способно вызвать у взрослых расстройство желудка и может стать разносчиком болезней. Взрослые не нуждаются в глобулине, который необходим детям для повышения иммунитета.
Если богатые китайцы недостатка в грудном молоке не испытывают, то в открытых в июне специальных донорских банках молока для больных детей оно в большом дефиците.

]]>
http://gynecolog.net/2017/02/sostoyatelnye-kitajcy-uvlechenno-pyut-grudnoe-moloko/feed/ 0
Соблюдение западной диеты может привести к преждевременной смерти….. http://gynecolog.net/2017/02/soblyudenie-zapadnoj-diety-mozhet-privesti-k-prezhdevremennoj-smerti/ http://gynecolog.net/2017/02/soblyudenie-zapadnoj-diety-mozhet-privesti-k-prezhdevremennoj-smerti/#respond Thu, 02 Feb 2017 04:40:53 +0000 http://gynecolog.net/?p=35240 Соблюдение Западной диеты (жареная пища, сладкое, красное мясо, молочные продукты с высоким уровнем содержания жиров) может привести к быстрому старению и ранней смерти человека, пришли к выводу ученые в своем новом исследовании, опубликованном в The American Journal of Medicine.
«Проблема воздействия диеты на развитие определенных возрастных заболеваний широко изучена, но лишь некоторые исследования использовали целостный подход к определению взаимосвязи диеты со здоровьем в пожилом возрасте», комментирует ведущий автор работы, Тэснайм Акбарали (Tasnime Akbaraly). «В своем исследовании мы изучали влияние диеты, с учетом альтернативного индекса здорового питания (АИЗП), на фенотип старения человека. В общей сложности наша работа продолжалась в течение 16 лет».
АИЗП является показателем качества диеты и предназначен для выработки рекомендаций по питанию для борьбы с различными хроническими заболеваниями, такими как диабет и болезни сердца. В своем исследовании ученые также стремились выявить диетические факторы, которые могут не только предотвратить преждевременную смерть, но и способствовать идеальному с медицинской точки зрения прогрессу старения.
В исследовании приняли участие 3,775 мужчин и 1,575 женщин, средний возраст которых был равен 51 году. Ученые изучали их медицинские карты за 1985-2009 годы для того, чтобы определить показатель смертности и развития хронических заболеваний. Кроме того, специалисты выяснили, сколько пациентов соблюдали диетические рекомендации, предусмотренные Альтернативным индексом здорового питания США.
В результате было обнаружено, что идеальное старение, характеризующееся отсутствием хронических заболеваний, присутствовало лишь у 4% участников работы. У 12.7% пациентов были зафиксированы сердечные приступы легкой формы, 2.7% умерли от сердечнососудистых заболеваний, 7.3% умерли не от сердечных болезней и 73.2% имели относительно нормальное старение.
Специалисты решили, что те, кто не придерживался рекомендаций АИЗП и преимущественно следовал диетам “западного типа”, состоящим из жареных и сладких блюд, обработанных пищевых продуктов и красного мяса, удвоили свой риск преждевременной смерти.
«Полученные нами выводы требуют дальнейшего изучения и анализа, потому как тема диеты очень популярна в настоящее время, но никто не задумывается о том, какое влияние она окажет на нас в будущем», заключают авторы работы.
По материалам Science Daily
Подготовил Юрий Шустов

*Источник: * Medlinks.ru

]]>
http://gynecolog.net/2017/02/soblyudenie-zapadnoj-diety-mozhet-privesti-k-prezhdevremennoj-smerti/feed/ 0
Семь самых полезных растительных масел….. http://gynecolog.net/2016/12/sem-samykh-poleznykh-rastitelnykh-masel/ http://gynecolog.net/2016/12/sem-samykh-poleznykh-rastitelnykh-masel/#respond Thu, 08 Dec 2016 03:17:01 +0000 http://gynecolog.net/?p=35074 Ученые доказали, что для активности и молодости мозга нужно каждый день съедать по две столовые ложки растительного масла К такому выводу пришел норвежский Институт мозга. Все дело в витамине F, который помогает бороться с отложением холестерина в кровеносных сосудах (в том числе самых мелких капиллярах, питающих головной мозг), а также олеиновой кислоте, которая участвует в построении клеточных мембран. Она помогает обновляться и восстанавливаться поврежденным клеткам нервной ткани. То есть отвечает за омоложение наших «маленьких серых клеточек» — нейронов мозга.
Автор исследования физиолог из Осло Бьерн Хагесен считает: «Все мы как бы знаем, что оливковое масло полезней маргарина. Но недостаточно всего лишь поливать им салатик капрезе, когда вы пришли в итальянский ресторан. Эффект достигается при регулярном, ежедневном употреблении. Растительные масла хорошего качества нам нужны каждый день — в среднем по две столовые ложки. У людей, предпочитающих тип питания вообще без масла (например, сыроедение), хуже память, они более раздражительны и хуже запоминают новую информацию».
Также растительные масла богаты важными жирорастворимыми витаминами А (нужен для кожи, зрения и иммунитета) и Е (антиоксидант, защищает от инфекций).
КСТАТИ
7 самых полезных растительных масел
Оливковое. Обращайте внимание на кислотность, которая должна быть указана на этикетке. Чем она ниже (до 0,8%), тем масло более высокого качества. Еще в Древней Греции его называли «жидким золотом». В нем больше всго олеиновой кислоты. При нагревании оливковое масло практически не образует канцерогенов.
Подсолнечное. Лучший источник лецитина. Это вещество помогает формироваться нервной системе ребенка, а во взрослом возрасте поддерживает активность и ясность ума. Также лецитин помогает восстановить силы при анемии и стрессах.
*Кукурузное. *Лучше всех из растительных масел регулирует обмен холестерина в организме. Помогает расщеплению «плохих» твердых жиров. В кукурузном масле содержатся производные фосфора — фосфатиды, которые очень полезны для мозга, а также никотиновая кислота (витамин РР), регулирующая проводимость сердца.
*Горчичное. *Благодаря бактерицидным свойствам, помогает дольше сохранять свежесть заправленных им продуктов. А также заживлению ранок и ожогов. Обладает согревающим и смягчающим свойством, ингаляции с ним очень хороши при бронхитах и ангинах. Но часто употреблять его в пище на стоит. Несмотря на свои полезные свойства, горчичное масло содержит эруковую и эйкозеновую кислоты, которые нашими пищеварительными ферментами не расщепляются.
*Льняное. *Самое низкокалорийное из растительных масел, используется в диетах для похудения. Помогает выводить токсины из печени. А по содержанию Омега-3 превосходит рыбий жир. Семя льна содержит антиоксидант тиопролин, который нейтрализует нитраты (из покупных овощей-фруктов, например). Так что, если не уверены в том, что в ваш салат из огурцов-помидоров не пробралась эта гадость, добавьте в заправку ложку льняного маслица.
*Кунжутное. *Чемпион масел по кальцию. Его называют женским маслом. Особенно полезно при беременности и гормональных встрясках. Помогает улучшить состояние при болезнях щитовидки и подагре (выводит из суставов вредные соли). Но кунжут усиливает свертываемость крови. Потому сердечникам и тем, у кого варикоз, его нужно есть с осторожностью.
*Тыквенное. *Лучший источник цинка — его там больше, чем в морепродуктах. А цинк — это мужская сила, помогает выработке тестостерона. Так что если планируете эротический ужин, прикупите пузырек тыквенного масла. Его можно смешать с оливковым и заправлять салаты. Жарить же на нем не рекомендуется — пригорает и неприятно пахнет. А еще в нем много селена. Для холодов самое то — повышает иммунитет и отпугивает микробов.
Источник: kp.ru

]]>
http://gynecolog.net/2016/12/sem-samykh-poleznykh-rastitelnykh-masel/feed/ 0
Россельхознадзор нашел опасные вещества в российском меде….. http://gynecolog.net/2016/09/rosselkhoznadzor-nashel-opasnye-veshhestva-v-rossijjskom-mede/ http://gynecolog.net/2016/09/rosselkhoznadzor-nashel-opasnye-veshhestva-v-rossijjskom-mede/#respond Fri, 02 Sep 2016 05:42:03 +0000 http://gynecolog.net/?p=34953 Претензии возникли и к другим отечественным продуктам
В понедельник, 23 декабря, Россельхознадзор озвучил неутешительные выводы для российских производителей. У ведомства есть серьезные претензии к безопасности некоторых отечественных продуктов.
— Мы стали обнаруживать в нашей продукции гораздо больше запрещенных
веществ, чем в импортной, чего раньше никогда не было, — сказал
руководитель Россельхознадзора Сергей Данкверт.
В частности, при исследовании российского меда в 30% образцов было обнаружено остаточное количество таких вредных веществ, как метаболиты нитрофурана. Это результат нарушений при лечении и кормлении пчел. А в 100% образцов печени отечественных овец были обнаружены концентрации диоксина, превышающие допустимый уровень. Опасные вещества нашли и в оленьей печени.
По мнению главы Россельхознадзора, сейчас у российских производителей наблюдается некий правовой нигилизм в отношении к правилам безопасности продукции. Кроме того, ветслужбы многих регионов не хотят проводить мониторинг производимой и ввозимой на их территорию продукцией, передает «Интерфакс ».
Действительно, ранее у Россельхознадзора возникали претензии только к импортным продуктам. Так, в августе ведомство ввело временные ограничения на поставки охлажденной форели с норвежского предприятия Brandasund Fiskeforedling AS. В продукте обнаружили кишечную палочку, а также мезофильные аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы.
Ту же кишечную палочку ранее нашли в говядине из Бразилии, белорусских ветчине и твороге, голландских сырах и мясной продукции из Польши. Сальмонеллу обнаружили в мясе птицы из Бразилии, а также в одной из партий австрийского свиного шпика.

Треть меда на нашем рынке небезопасна?
— Обвинять какой-то регион в неправильном меде не стоит, — считает президент Российского национального союза пчеловодов Арнольд Бутов . — Проблема в том, что на российском рынке сейчас очень много контор-перекупщиков. Они могут торговать медом, например, из Китая, но при этом выдавая его за российский, например, башкирский или тот же алтайский. Недавно в Подмосковье накрыли нелегальный заводик по производству меда — с помощью сахара и химии там делали «настоящий киргизский». Случаев фальсификации меда — масса. Туда подмешивают соевую муку (для густоты), крахмал, даже мел! Еще одна проблема — обрабатывание полей, где пчелы собирают нектар, гербицидами и пестицидами. Особенно этим грешат южные регионы. Остаточные вредные вещества также можно обнаружить в меде. И третье — если мед продается на ярмарке рядом с дорогой, он мгновенно впитывает все выхлопные газы от проезжающих автомобилей. Их также мог обнаружить Россельхознадзор. Выход только один — стараться покупать мед не у перекупщиков, а у пчеловодов. Требовать обязательно протокол исследований и документ от поставщика, в котором будет прописано, из какого региона приехал мед.

]]>
http://gynecolog.net/2016/09/rosselkhoznadzor-nashel-opasnye-veshhestva-v-rossijjskom-mede/feed/ 0
Рейтинг профессий, ведущих к ожирению……. http://gynecolog.net/2016/08/rejjting-professijj-vedushhikh-k-ozhireniyu-2/ http://gynecolog.net/2016/08/rejjting-professijj-vedushhikh-k-ozhireniyu-2/#respond Mon, 15 Aug 2016 04:42:18 +0000 http://gynecolog.net/?p=34905 Специалисты составили список профессий, которые способствуют набору
лишнего веса. Лидерами рейтинга оказались учителя и инженеры, последнее
место досталось ученым и рабочим завода./
В ходе исследования специалисты «CareerBuilder JobSearch» опросили около 3700 человек. Более 50% которых считают, что у них есть лишний вес, при чем большая их половина обвиняет в этом работу.
Ученые разделили профессии на две группы — на те, которые способствуют набору веса, и те, которые способствуют похудению.
Лидерами рейтинга стали учителя и инженеры. Вслед за ними идут директора и юристы.
Отметим, 16% респондентов рассказали, что их работа способствовала потере веса. Так, самыми стройными оказались ученые и рабочие заводов.
Отметим, по мнению ученых, набору веса способствуют сидячая работа, стресс, нездоровое питание и корпоративные ужины.
Кстати, половина респондентов рассказали, что регулярно посещают спортзал, 30% сообщили, что занимаются спортом дома. Работодатели также пропагандируют здоровый образ жизни, предоставляя своим подчиненным бесплатные абонементы на фитнес.
Источник: hotlinenews.ru

]]>
http://gynecolog.net/2016/08/rejjting-professijj-vedushhikh-k-ozhireniyu-2/feed/ 0
Рейтинг профессий, ведущих к ожирению…… http://gynecolog.net/2016/08/rejjting-professijj-vedushhikh-k-ozhireniyu/ http://gynecolog.net/2016/08/rejjting-professijj-vedushhikh-k-ozhireniyu/#respond Mon, 15 Aug 2016 04:39:31 +0000 http://gynecolog.net/?p=34903 Специалисты составили список профессий, которые способствуют набору
лишнего веса. Лидерами рейтинга оказались учителя и инженеры, последнее
место досталось ученым и рабочим завода./
В ходе исследования специалисты «CareerBuilder JobSearch» опросили около 3700 человек. Более 50% которых считают, что у них есть лишний вес, при чем большая их половина обвиняет в этом работу.
Ученые разделили профессии на две группы — на те, которые способствуют набору веса, и те, которые способствуют похудению.
Лидерами рейтинга стали учителя и инженеры. Вслед за ними идут директора и юристы.
Отметим, 16% респондентов рассказали, что их работа способствовала потере веса. Так, самыми стройными оказались ученые и рабочие заводов.
Отметим, по мнению ученых, набору веса способствуют сидячая работа, стресс, нездоровое питание и корпоративные ужины.
Кстати, половина респондентов рассказали, что регулярно посещают спортзал, 30% сообщили, что занимаются спортом дома. Работодатели также пропагандируют здоровый образ жизни, предоставляя своим подчиненным бесплатные абонементы на фитнес.
Источник: hotlinenews.ru

]]>
http://gynecolog.net/2016/08/rejjting-professijj-vedushhikh-k-ozhireniyu/feed/ 0
Рацион питания кормящей матери….. http://gynecolog.net/2016/08/racion-pitaniya-kormyashhejj-materi/ http://gynecolog.net/2016/08/racion-pitaniya-kormyashhejj-materi/#respond Mon, 15 Aug 2016 04:26:54 +0000 http://gynecolog.net/?p=34893 Каждой женщине важно получать достаточное количество разнообразной пищи не только во время беременности, но и после родов. *Рацион питания кормящей матери* способствует выработке наиболее оптимального состава грудного молока для развития и роста зачатого ребенка. Большинство будущих мамочек, как правило, за весь период беременности накапливают запасы жира, который впоследствии расходуется в течение первых месяцев лактации. Когда отсутствует такой «стратегический» запас, питательные вещества поступают из тканей женского организма. Сегодняшняя статья о том, как должна питаться кормящая мать – за себя и того парня.
/Рацион питания кормящей матери — введение/
? Основные принципы оптимального питания кормящей матери заключаются в обеспечении потребностей в пищевых веществах и энергии, необходимых для продукции достаточного количества молока с высокой пищевой ценностью. С одной стороны, рацион женщины должен быть безопасным и полноценным для малыша, а также предотвращающим поступление с молоком матери продуктов-аллергенов, которые вызывают раздражение слизистой оболочки органов пищеварительной системы, а с другой стороны – соответствовать пищевым привычкам женщины.
? Руководствуясь этими принципами, питание кормящей матери надлежит быть
разнообразным, полноценным, включать все основные группы
Рацион питания кормящей матери – подробное меню
? Для приготовления блюд следует использовать различные виды мясной продукции – нежирную свинину, говядину, кролика, индейку, курицу и баранину. Нежирные сорта рыбы – окунь, щука, карп, хек, треска, судак.
? Включайте широко в свой рацион кисломолочные продукты и молоко, о
которых подробно описано в предыдущей статье «Питание беременной
женщины. Как должна питаться беременная женщина». Цельное коровье молоко
предпочтительно заменить кисломолочными продуктами (простоквашей,
ряженкой, кефиром и др.), чтобы предотвратить аллергические реакции у детей.
«Ни в коем случае нельзя употреблять кормящей матери копчености,
сардельки, разнообразные колбасы, сосиски»
? Меню кормящих мамочек должно состоять из продукции, богатой растительными волокнами, тем самым предупреждая запоры. Среднесуточная норма этого вида продукции должна содержать не менее 400-500 г свежих и подвергнутых тепловой обработке овощей (фасоль, горох, тыква, кабачки, все виды капусты, свекла, морковь и др.), фруктов и ягод (бананы, персики, черешня, вишня, сливы, абрикосы, груши, яблоки); от 200 до 300 мл свежеприготовленных соков фруктов и овощей, желательно с мякотью.
? Разрешается кормящей матери пить концентрированные соки, которые выпускаются для детского питания. Богаты растительными волокнами сухофрукты (курага, чернослив, инжир), хлеб грубого помола, овсяная, гречневая и пшенная крупы. Вы можете готовить блюда из перечисленных выше продуктов по своему вкусу и выбору.
? Ежесуточный рацион должен также включать не менее 20-30 мл растительного (оливкового, соевого, кукурузного, подсолнечного) и 40 г сливочного масла.
? Сахар желательно употреблять в ограниченном количестве и лучше всего коричневый. Ограничить также следует кондитерские изделия (пирожные, торты нежирные, мармелад, зефир, пастила), которые, как известно, способствуют отложению жира и способствуют развитию аллергических реакций, как у матери, так и у ребенка.
? Большинство пищевых продуктов проникает в кровоток через слизистую оболочку кишечника кормящей матери, и дальше – в грудное молоко. Поваренную соль необходимо снизить до 3-х г в сутки. Совсем исключить из рациона питания такие продукты, как цитрусовые фрукты, креветки, яйца, мед, орехи, клубнику, томаты, консервы, шоколад, чеснок и лук.
«Обратите внимание на то, что в *рацион питания кормящей матери *по сравнению с беременными женщинами нужно включать дополнительно белок –
30-40 г, углеводы – 30-40 г, жир – 15 г, см. таблицу:

Беременная женщина Кормящая мать
Углеводы
330
* 30-40

Жиры
95 + 15
Белки
95
* 30-40

? Это крайне важно в первые месяцы лактации, когда объем молока может достигнуть до одного и более литра. По мере увеличения доли продуктов прикорма в рационе ребенка (5-6-й месяцы жизни малыша и старше) объем грудного молока снижается, поэтому можно уменьшать дополнительное количество пищевых веществ.
? В настоящее время фармацевтическая промышленность разных стран выпускает специализированные продукты питания и смеси, в основу которых входит молоко, обогащенное растительным маслом, микроэлементами и различными витаминами. К ним относятся следующие:
— отечественные – «Млечный путь», «Агу мама», «Мадонна», «Филиппок»;
— зарубежные – «Энфамама», МД мил мама».
Но учтите, что все перечисленные продукты назначаются индивидуально врачом.
? В заключение статьи, следует отметить, что кормящая мать не должна съедать большое количество пищи, ей не следует пить много жидкости -0 достаточно лишь утолить свою жажду. Норма для нее – 1,5-2 л жидкости в сутки в виде соков, чая с молоком и т. п.
Будьте здоровы, берегите себя и храни вас Бог!!!

*Источник: * narmedblog.ru

]]>
http://gynecolog.net/2016/08/racion-pitaniya-kormyashhejj-materi/feed/ 0
Рацион женщины до зачатия малыша влияет на его здоровье….. http://gynecolog.net/2016/08/racion-zhenshhiny-do-zachatiya-malysha-vliyaet-na-ego-zdorove/ http://gynecolog.net/2016/08/racion-zhenshhiny-do-zachatiya-malysha-vliyaet-na-ego-zdorove/#respond Mon, 15 Aug 2016 04:24:00 +0000 http://gynecolog.net/?p=34891 Ученый из Великобритании, которые являются представителями Лондонской
школы тропической медицины и гигиены пришли к заключению, что на
здоровье новорожденного сказывается не только то, что употребляла мама
в пищу в ходе беременности. /
Как оказалось, питание до зачатия тоже играет немаловажную роль для здоровья малыша, а также играет важную роль в течение всей его жизни. Следует отметить, что подобное исследование проведено было впервые.
Учёные проводили эксперимент при участии женщин из Западной Африки. Климатические и сезонные перемены вынуждали их употреблять пищу, отличающуюся от привычной. В новом эксперименте приняло участие 170 женщин, у которых был малый срок беременности. Исследователи измеряли уровень питательных компонентов в крови у тех, кто зачал ребёнка на момент сезона дождей. После аналогичные исследования проводились на группе женщин, которые забеременели в засушливый сезон. Изучив ДНК состав, специалисты обнаружили, что рацион до беременности сказывается на генах потомства больше, нежели рацион, употребляемый в течение 9 месяцев.
Как утверждают специалисты, определенные питательные компоненты способны привести к серьезным химическим изменениям в ДНК. Также они отмечают, что некоторые перемены могут остаться у человека на всю его жизнь. Потому крайне важно следить за собственным питанием, если даже беременность временно не планируется.
Следует напомнить что к благоприятным питательным компонентам относятся витамины группы В, а также фолиевая кислота, метионин и холин.
Источник: globalscience.ru

]]>
http://gynecolog.net/2016/08/racion-zhenshhiny-do-zachatiya-malysha-vliyaet-na-ego-zdorove/feed/ 0
Разработан эталон «здоровой» пиццы…… http://gynecolog.net/2016/08/razrabotan-ehtalon-zdorovojj-piccy/ http://gynecolog.net/2016/08/razrabotan-ehtalon-zdorovojj-piccy/#respond Tue, 09 Aug 2016 08:12:20 +0000 http://gynecolog.net/?p=34863 Шотландские диетологи разработали рецепт пиццы, сочетающий в себе
требования, предъявляемые к здоровому питанию, с оригинальными вкусовыми
свойствами итальянского блюда. Исследование в области сбалансированного
рецепта пиццы опубликовано в Public Health Nutrition. Его краткое
описание приводится на сайте Университета Глазго./
Группа ученых описала необходимые ингридиенты для приготовления пиццы «Маргарита» (с сыром моцарелла и помидорами) с пониженным содержанием соли, добавлением цельнозерновой муки и шотландских водорослей для придания особого вкуса. Продукт также содержит необходимое количество витаминов A, B12 и C, железа, йода и пищевых волокон.
Соотношение количества теста для коржа и сыра было подобрано таким образом, чтобы содержание углеводов, жиров и белков соответствовал трети рекомендуемой к потреблению дневной нормы. Приготовленная «Маргарита», по мнению авторов работы, может считаться полноценным здоровым приемом пищи. Продукт при этом сохранил традиционные вкусовые свойства пиццы.
В рамках исследования диетологи проанализировали 25 пицц из различных ресторанов, изучая пищевую ценность и содержание витаминов и минералов. Только в шести пиццах количество жиров оказалось чрезмерно завышенным —более 35 процентов от общей энергетической ценности продукта. Приемлемый уровень жиров (менее 11 процентов энергетической ценности) показали только две пиццы.
Значительная часть исследованных «Маргарит» также показала достаточно высокое содержание углеводов (не менее 45 процентов энергетической ценности) — только пять пицц оказались перенасыщены жирами и белками. Ни один из рассмотренных продуктов, по мнению авторов исследования, не отвечал сразу всем критериям «здоровой пищи».
«Ничто не мешает пицце и прочим блюдам быть сбалансированными с диетической точки зрения. Мы показали, что это достижимо без ущерба для вкуса», — заключил возглавлявший группу ученых профессор Майк Лин.
Пицца нашла свое применение не только в исследованиях диетологов, но также в области разработки еды для космических полетов. Весной 2013 года NASA объявила, что на приготовлении пиццы будет отработан принцип «печати» продуктов для участников длительных космических экспедиций.
Источник: lenta.ru

]]>
http://gynecolog.net/2016/08/razrabotan-ehtalon-zdorovojj-piccy/feed/ 0
Правда и мифы о пользе яиц…. http://gynecolog.net/2016/05/pravda-i-mify-o-polze-yaic/ http://gynecolog.net/2016/05/pravda-i-mify-o-polze-yaic/#respond Tue, 31 May 2016 09:02:48 +0000 http://gynecolog.net/?p=34753 Каждую вторую пятницу октября отмечается Всемирный день яйца
В 1996 году на конференции в Вене Международная яичная комиссия (представляете – и такая есть! Называется International Egg Commission) объявила, что праздновать всемирный «яичный» праздник будут во вторую пятницу октября. Ведь существует не меньше дюжины причин для празднования Дня яйца. И многие страны с удовольствием откликнулись. А чего – еще один повод порадоваться! Тем более, есть чему – яйца пашот, глазуньи, омлеты, запеканки… В общем, универсальный и популярный продукт питания.
— В последнее время яйца обвиняют во многих грехах, — говорит наш
постоянный эксперт, врач-диетолог Людмила Денисенко. — Но избегать их
нельзя. Ведь в них содержится множество необходимых организму
питательных веществ, включая основные витамины и минералы, а также
антиоксиданты, которые помогают от некоторых болезней. Яйца — ценный
продукт, особенно для молодого и растущего организмов. В желтке, кроме
белка, много жира и фосфатидов, значительное количество железа,
легкоусвояемого кальция и фосфора, йода, цинка, магния, витаминов А , D
E, ниацина (витамина В3), биотина и витамина В12, фолиевой кислоты и холина.
И, вопреки всеобщему мнению, яйца не повышают уровень холестерина. Поэтому съедать одно яйцо в день очень даже можно. Но все равно вокруг яиц слишком много мифов. Ниже попробуем в них разобраться.
Кстати, мировым лидером в потреблении яиц признают Японию. Каждый житель страны Восходящего Солнца съедает, в среднем, по одному яйцу в день.
/*Яйца повышают уровень холестерина в крови.*/
Отчасти, правда. В одном яйце около 213 мг холестерина а это почти треть дневной нормы (300 мг), превышать который не рекомендуется. Но, во-первых, в яйцах есть еще и фосфолипиды, способствующие снижению количества холестерина в крови. А количество яичного холестерина полностью компенсируется другими питательными веществами, которые приносят пользу организму.
/*Яйца очень калорийны.*/
Нет. В одном яйце содержится всего 75 килокалорий, а это не так уж много. Учитывая, что дневная норма килокалорий – от 1700 до 2500 (в зависимости от пола, образа и жизни и пр.).
/Желтки полезнее белка./
Не совсем так. В яйце среднего объема содержится 6,5 г белков. Это 14% женской дневной нормы и 12% мужской. А также 6,4 г жира (из них 1,8 г насыщенные) – это почти 12 процентов дневной нормы. Почти весь жир содержится в желтке, на белок приходится менее чем 0,05% жира. С одной стороны жиры нам необходимы, с другой — яичный белок имеет высокую биологическую ценность, так как в его состав входят все основные аминокислоты. Так что оба компонента яйца полезны.
/*В яйцах мало витаминов.*/
Абсолютно неправда. В них 13 витаминов (А, В1, В2, В6, В12, Е, D), биотин, фолиевая и никотиновая кислоты, метионин, а также множество минералов (кальций, железо и т.д.).
/*Из-за яиц можно заболеть сальмонеллезом.*/
Отчасти верно. Но только, если яйца неправильно готовить. Чтобы риск заражения был сведен практически к нулю, яичницу нужно хорошо прожарить, варить яйца не менее двух минут (даже если в яйце присутствовала сальмонелла, она погибнет, как только желток потеряет текучесть), мыть свежие яйца перед разбиванием.
Кроме того, сырые яйца пить не следует, так как яичный белок содержит вещества, не дающие в полной мере усваиваться некоторым витаминам. При температурной обработке они исчезают. А пищевая ценность яиц при готовке почти не меняется. Разрушаются только некоторые витамины, и то мало — до 10%.
/*Самые полезные — яйца с ярко-желтым или оранжевым желтком.*/
А вот и нет! Это утверждение относится лишь к домашним яйцам, где яркий цвет желтка получается из-за того, что кур кормят травой. На фермах же для создания красивого желтка в корм курам добавляют вещество кантаксантин (она же используется при кормлении лосося и форели для придания мясу рыбы насыщенного розового цвета). Но, по мнению некоторых врачей, кантаксантин вреден для зрения. Поэтому не стоит радоваться слишком уж ярким желткам.
/*Яйца можно всем*/.
Это не совсем так. Дневная норма для здорового человека — 1-2 яйца, не больше. В молодом возрасте полезно включать в рацион питания два яйца ежедневно — вареными или в виде яичницы, омлета. В диетическом питании отдается предпочтение яйцам всмятку — они легче перевариваются в желудочно-кишечном тракте. При атеросклерозе, а также пожилым разрешается одно яйцо ежедневно или через день.
Как утверждают ученые Университета Флориды, повышенное содержание яиц в рационе питания не вредит здоровью, не способствует изменению уровней липидов и холестерина в крови и не влияет на развитие сердечно-сосудистых нарушений. Наоборот, эпидемиологи выявили ассоциацию уменьшенного риска смерти среди мужчин, которые съедают за неделю от одного до шести яиц, а среди женщин — снижение риска инсульта.
ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ
Яйца в помидорах
/Ингредиенты: /4 помидора среднего размера, 4 большие яйца, 15 г сливочного масла, свежие или сушеные листья эстрагона (или петрушки), измельчить, соль, перец по вкусу.
Разогреть духовку до 190 градусов. Срезать верхушки помидоров. Аккуратно вытащить ложкой мякоть.
Поставить помидоры в форму для выпечки. В каждый из них разбить яйцо, положить сверху кусочек сливочного масла. Посыпать эстрагоном. Приправить солью и перцем. Выпекать 25-30 минут (или 20-25 минут для яиц всмятку).
Источник: kp.ru

]]>
http://gynecolog.net/2016/05/pravda-i-mify-o-polze-yaic/feed/ 0
Правда и ложь о здоровых продуктах питания….. http://gynecolog.net/2016/05/pravda-i-lozh-o-zdorovykh-produktakh-pitaniya/ http://gynecolog.net/2016/05/pravda-i-lozh-o-zdorovykh-produktakh-pitaniya/#respond Tue, 31 May 2016 09:00:31 +0000 http://gynecolog.net/?p=34751 В большинстве случаев, когда говорят о «пользе для здоровья», речь идет лишь о разнообразных околонаучных теориях. Проблема в том, что сейчас в обращении находится большое количество продуктов, которые выдаются за полезные для организма с точки зрения науки без всякого научного обоснования.
Возьмем относительно недавний пример, когда потребительский департамент наложил запрет на использование «отрицательных ионов». Несмотря на то, что многие ученые сомневаются в эффекте отрицательных ионов, крупные производители запустили в продажу продукты с такой функцией под видом научного достижения. Поэтому сложилась ситуация, когда среди обычных людей, которые не читают научную литературу, распространилась уверенность в эффективности отрицательно заряженных ионов.
Ферменты расщепляются в организме
В пищевой индустрии еще больше всего интересного, здесь просто бесконечный поток новшеств, производимых на свет одно за другим. Давайте возьмем для разбора одно из последних веяний – так называемые «энзимы» или ферменты. Я имею в виду «напитки с энзимами» и другие продукты питания, полезные для здоровья, которые сейчас стали мегапопулярны во всем мире.
Изначально энзимы – это химические метасоединения аминокислот (белковые соединения), они в некоторой степени эффективно способствуют метаболизму. Широко известно, что пищеварение и метаболизм в организме человека происходит за счет работы энзимов-ферментов.
Ферменты являются важным компонентом для поддержания жизненной активности, поэтому они есть у большинства растений и животных. Отсюда и берут свое начало разговоры: «Употребление энзимов способствует оздоровлению» или «Энзимы успешно борются со старением».
Давайте попробуем произвести более трезвую оценку.
Когда белковые соединения попадают внутрь организма, то они расщепляются до аминокислот и всасываются стенками кишечника – именно так объясняют на уроках биологии в школе. Энзимы являются одним из видов белковых соединений, соответственно тоже расщепляются в желудке, при этом они вырабатываются в необходимом количестве и в необходимой форме самим организмом, и используются для поддержания жизненной активности.
Если ферменты попадают в желудок через рот, то они расщепляются, поэтому никакого научного обоснования того, что употребление энзимов эффективно влияет на здоровье, не существует.
Не дайте себя обмануть
Создают проблему псевдонаучных обоснований ученые, которые придают этим обоснованиям научный вид.
Я как научный работник в особенности хочу прояснить этот вопрос. Я считаю, что нельзя называть научными вещи, которые были зачитаны в докладе на конференции или находятся на стадии исследования. Научными должны называться только те теории, которые формируются заслуживающим доверия научным сообществом и, пройдя через процесс защиты, публикуются.
Например, возьмем сравнительный эксперимент по двум группам: одна группа получает пищу, другая – нет. Эксперимент имеет смысл лишь в том случае, если группы абсолютно ничем не отличаются, за исключением образа питания. Однако в реальности воссоздать такую ситуацию не так просто.
Кроме того, я, как профессионал в статистике, считаю, что в мире научных исследований, к сожалению, существуют люди, занимающиеся манипуляцией статистикой и цифрами. Процесс защиты доклада и призван исключить подобные подтасовки.
Другими словами научным обоснованием не может являться то, что «такой-то
профессор такого-то университета заявляет об эффективности». Научное
обоснование у этого утверждения появится лишь после того, как доклад
этого профессора пройдет через защиту и будет одобрен научным сообществом.
Опасность в раздувании проблемы
На самом деле существует простой способ, чтобы отделить научное от ненаучного. Нужно смотреть, раздувается ли изначальная проблема или нет.
Например: «Неизвестно, какие пищевые продукты используются для приготовления еды в других странах. Это опасно, но, приняв наше средство, вы станете здоровы». Такой прием издавна применяют маркетологи, преувеличивая изначальную проблему, для того чтобы как можно лучше продать свой продукт, призванный помочь вам избавиться от опасности.
К большинству таких товаров стоит относиться, прежде всего, с подозрением.
Сейчас в развитых странах практически не существует опасных продуктов питания. В отличие от прошлого, когда пищевые продукты попадали в группу риска, в настоящее время эта область жестко контролируется и риск, за исключением обычных пищевых отравлений в результате попадания бактерий или гистаминов, крайне мал. Контроль за пищевой отраслью в Европе снизил вероятность возникновения рисков до уровня меньше, чем одна миллионная, практически достигнув уровня в одну стомиллионную.
Под словом «опасный» мы понимаем, что в 50 случаях из 100 здоровью будет нанесен вред, если съесть что-то в другой стране. На самом деле риск ничтожно мал.
Поэтому будет разумнее не прислушиваться к рекламным заявлениям, предупреждающим об опасности для того, чтобы продать свой продукт.
Автор – доцент кафедры сельского хозяйства Университета Кинки.
Масахико Аридзи
Источник: inosmi.ru

]]>
http://gynecolog.net/2016/05/pravda-i-lozh-o-zdorovykh-produktakh-pitaniya/feed/ 0
Потребление калия в повышенной дозировке связно со снижением риска инсульта на 24 процента…. http://gynecolog.net/2016/05/potreblenie-kaliya-v-povyshennojj-dozirovke-svyazno-so-snizheniem-riska-insulta-na-24-procenta/ http://gynecolog.net/2016/05/potreblenie-kaliya-v-povyshennojj-dozirovke-svyazno-so-snizheniem-riska-insulta-na-24-procenta/#respond Tue, 31 May 2016 05:23:12 +0000 http://gynecolog.net/?p=34705 Международная группа ученых установила, что потребление калия в повышенной дозировке связно со снижением риска инсульта на 24 процента, сообщает BBC.Результаты работы группы исследователей были опубликованы в British Medical Journal.
Чтобы установить влияние потребления калия на человеческий организм, медики из разных стран провели мета-анализ 22 исследований, в которых приняло участие 1606 человек, а также 11 когортных исследований (127 038 здоровых добровольцев). В отчетах по первой группе исследований фиксировались такие показатели, как кровяное давление, содержание жиров в крови и уровень катехоламинов (физиологически активных веществ, таких как адреналин, норадреналин, дофамин). В когортных исследованиях регистрировались причины смерти, такие как сердечно-сосудистые заболевания и инсульт.
Оказалось, что повышенное употребление калия приводит к снижению систолического (наибольшего) давления у страдающих гипертензией взрослых на 3,49 миллиметров ртутного столба, а диастолического (наименьшего) –на 1,96. При этом риск инсульта снижается на 24 процента. Как выяснили ученые, повышенное потребление калия не оказывает негативного воздействия на почки и содержание жиров в крови.
Из результатов исследования ученые делают вывод, что для снижения кровяного давления и риска инсульта следует потреблять более 4 граммов калия в день. Согласно нормам Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), которая недавно впервые выпустила рекомендации по употреблению калия, его количество должно достигать 3,5 граммов ежедневно.
Низкий уровень калия в организме увеличивает риск возникновения гипертонии, сердечно-сосудистых заболеваний и остеопороза. Калий содержится в капусте, петрушке, шпинате, бананах, папайе, финиках и орехах, молоке, рыбе и хлебе. Наибольшее его количество отмечается в бобовых.
*Источник: * Medportal.ru

]]>
http://gynecolog.net/2016/05/potreblenie-kaliya-v-povyshennojj-dozirovke-svyazno-so-snizheniem-riska-insulta-na-24-procenta/feed/ 0
Пост продлевает жизнь…. http://gynecolog.net/2016/05/post-prodlevaet-zhizn/ http://gynecolog.net/2016/05/post-prodlevaet-zhizn/#respond Fri, 27 May 2016 04:07:24 +0000 http://gynecolog.net/?p=34697 В американском научном журнале Lancet были опубликованы данные Национального института геронтологии США.»При снижении калорийности питания головной мозг, как и весь остальной организм, переживает умеренный стресс, который становится тренирующим фактором», — пояснили авторы исследования.
Организм учится справляться с умеренным стрессом и позже, когда в нем появляется сильный стресс, источником которого может стать серьезное заболевание, мозг и тело в целом легче переносят его.
Получив результаты исследований, некоторые медицинские издания США поспешили изменить свои диетические рекомендации, рекомендуя своим читателям не только снизить калорийность диеты, но и питаться не три, а два раза.
Медики констатировали, что ограничение рациона и тем более голодание выступает в роли организатора подсознательных умственных процессов. Каждый из таких процессов может быть связан с какой-то мыслью, идеей, эмоцией или озабоченностью.
Это означает, что сознание в куда меньшей степени контролирует личность, эмоции и мысли человека, чем сам он представляет, поясняет автор исследования Дэвид Иглмен.
Как пишет ТСН, пост оказывает на эти подсознательные процессы намного большее влияние, чем на сознательные. В первую очередь это касается силы воли.
*Источник: * MIGnews.com

]]>
http://gynecolog.net/2016/05/post-prodlevaet-zhizn/feed/ 0