В осадке, который после приготовления напитка, остается на деталях
кофемашин и автоматов, ученые обнаружили вредные бактерии. Попадая в
организм человека, они приводят к возникновению и развитию менингита и
заболеваний мочеполовой системы./
Ученые из университета Валенсии на основании проведенных ими
исследований установили, что в осадке, который остается на деталях
кофемашин и автоматов, в большом количестве содержатся вредные
микроорганизмы.
Специалисты исследовали всего десять кофемашин различного типа. В
результате они установили, что в кофейной гуще, которая после
использования в небольших количествах оседает на деталях прибора,
содержатся порядка девяти видов бактерий энтерококков. Данные
микроорганизмы оказались довольно устойчивыми к внешним воздействиям,
поскольку они смогли выжить при 96°C. Именно до такой температуры
нагреваются детали машины в процессе приготовления кофе.
Попадая в организм человека, бактерии приводят к развитию заболеваний
мочеполовой системы и энтерококкового менингита, который при
несвоевременном лечении может вызвать такие осложнения как глухота,
эпилепсия, гидроцефалия, а также задержка умственного и физического
развития у детей и подростков.
Не менее опасной для человека является и синегнойная палочка, которую
ученые также нашли в кофейной гуще. Бактерии этого вида являются
возбудителем нозокомиальных инфекций у человека, которые тяжело
поддаются лечению ввиду их высокой степени устойчивости к антибиотикам.
Ученые рекомендуют по возможности как можно реже пить кофе,
приготовленное в таких аппаратах. А в домашних условиях еженедельно
разбирать машину и мыть ее с мылом. Для оптимального эффекта воду
необходимо в равной пропорции смешивать с уксусом. Вместе с тем,
специалисты не рекомендуют протирать кофемашину губкой, поскольку, по их
мнению, на ней также содержится большое количество патогенных
микроорганизмов.
Источник: versia.ru