Каждый год ученые удивляют нас чем-то новеньким.
Фиолетовые помидоры (в них добавлены гены из цветка «львиный зев», они оказывают противовоспалительное действие и могут замедлить развитие некоторых опухолей).
Салат, который повышает выработку организмом инсулина (работа биологов из Университета Пенсильвании).
Мясо, синетически выращенное из биологической ткани. Даже гамбургеры теперь делают в лабораториях (создание ученых Маастрихтского университета в Нидерландах). Синтетическое мясо полностью соответствует биологическому, только вот внешний вид его надо бы улучшить, чтобы даже гурманы не смогли отличить. Пока искусственный стейк — белого цвета, а подкрашивают его свеклой.
Ученые так же работают над производством гипоаллергенного молока. На коровье молоко у многих бывает аллергия из-за протеина бета-лактоглобулина, которого нет в женском грудном молоке. Так вот исследователи Новой Зеландии пытаются создать коров, которые давали бы такое вот безопасное молоко — аналог человеческого.
Социологи отмечают, что в ресторанах многих стран все более популярными становятся блюда из насекомых. Они содержат большое количество жиров, белков, клетчатки, и важных минералов и витаминов — от железа и кальция до витаминов группы В и витамина Е.
В общем, голод миру точно не грозит!
Источник: kazakh-zerno.kz