Новость на Newsland: Известный ученый назвал сахар опаснейшим токсином
/Роберт Ластиг, профессор педиатрии Калифорнийского университета,
прославившийся своей лекцией, выложенной на Youtube, призывает занести
сахар в список токсинов, ведь он вызывает зависимость и провоцирует
развитие эпидемии ожирения./
По его словам, диеты и тренировки не помогают справиться с ожирением.  Сахар же приводит к тому, что от ожирения человек переходит к метаболическому синдрому, грозящему гипертонией, диабетом, болезнями сердца. Подсчет калорий здесь не спасет, подчеркивает Ластиг. Точнее, практика показывает: если меньше есть и больше заниматься, нельзя стопроцентно защититься от метаболического синдрома.
Причину всех бед профессор видит во фруктозе, которая отличается повышенной токсичностью по сравнению с глюкозой. Значит, даже при незначительном содержании калорий, негативный эффект более ощутим.  Поэтому необходимо есть меньше сахара, однако это непросто, ведь сахар подобен наркотику. В пищевой промышленности давно известно: человек активнее покупает те продукты, где больше фруктозы. Дело в том, что сахар перекрывает четыре вкуса, которые мы распознаем языком. То есть, добавив сахар, можно сделать любой продукт вкусным. В связи с чем, Ластиг убежден в необходимости контроля применения сахара, однако мир пока к этому не готов.
Источник: medkarta.com