Яичница с беконом на завтрак во время беременности поможет в
развитии мозга ребенка
Для беременных женщин появился хороший предлог, чтобы побаловать себя на завтрак беконом и яйцами: врачи Университета Северной Каролины установили, что холин в этих продуктах играет важную роль в содействии развития мозга младенца и особенно областей, связанных с памятью. Холин главным образом содержится в куриных яйцах и в мясе, в том числе в свинине, а также в орехах.
Потребление продуктов, обогащённых холином, во время беременности изменяет эпигенетические сигналы, контролирующие мозговое развитие у плода.
По словам медиков, открытие служит ещё раз подтверждает, что полноценное пренатальное питание имеет жизненно важное значение для детского здоровья. Американские клиницисты утверждают, что адекватное потребление холина для женщин составляет 425 мг в день.
*Источник: * Ami-tass.ru <http://Ami-tass.ru>
Учёные провели лабораторные эксперименты с двумя группами беременных мышей, давая им разный рацион питания во время, когда у зародыша развивается гиппокамп — область мозга, ответственная за память. Группа, получавшая холин, испытывала эпигенетические изменения белков гистонов, которые «упаковывают» гены в клетки, создающие нейроны головного мозга. Затем специалисты изолировали эти клетки из развивающегося мозга и вырастили их в клеточных культурах, чтобы определить выражение генов для двух белков, регулирующих создание и созревание нейронных клеток. Эти два белка под названием G9a и Calb1 подверглись изменениям в мозге плода тех животных, которые питались продуктами с пониженным содержанием холина.