– Я не противник витаминов синтетических как таковых. Но
живые витамины более эффективны. На сегодняшний день известно 200 форм
каротина, ликопин в томатах, криптоксантин в желтой кукурузе и другие. В
синтетические же препараты в основном вводят лишь бета-каротин, который, как
известно, содержится в моркови. Но организму нужны все формы. Бета-каротин
отвечает за острое зрение, другие же формы помогают замедлить признаки
старения, улучшить состояние кожи, оказывают антиканцерогенное
воздействие. К тому
журнал «Женское здоровье» #05 (2005г)
Синтетические витамины значительно уступают по своей
эффективности живым.
В чем эти преимущества? И как их использовать в полную
силу в летний период?
Отвечает кандидат биологических наук, ведущий научный
сотрудник отдела медицины Всероссийского института лекарственных и
ароматических растений г. Москвы Татьяна Евгеньевна Трумпе. – Вы, как я понимаю, противник витаминов в
драже, таблетках, ампулах. Почему?
– Я не противник витаминов синтетических как таковых. Но
живые витамины более эффективны. На сегодняшний день известно 200 форм
каротина, ликопин в томатах, криптоксантин в желтой кукурузе и другие. В
синтетические же препараты в основном вводят лишь бета-каротин, который, как
известно, содержится в моркови. Но организму нужны все формы. Бета-каротин
отвечает за острое зрение, другие же формы помогают замедлить признаки
старения, улучшить состояние кожи, оказывают антиканцерогенное
воздействие. К тому же в природных
источниках витамины соединены с микроэлементами и веществами, необходимыми
нашему организму. В витаминах же синтетических нет компонентов, жизненно
необходимых организму для усвоения витамина. Организм мог бы пожертвовать их из
собственных запасов и способствовать усвоению, но он и сам уже испытывает
дефицит. А без этих компонентов синтетические витамины не представляют особой
ценности.
– Но другие специалисты утверждают: чтобы получить из
живых витаминов нужное количество микроэлементов, надо, грубо говоря, съесть
полведра яблок или килограмм черники. А это, согласитесь, трудновато. Ведь
проще купить упаковку витаминов на месяц и пить их каждый день.
– Правильно, синтетические витамины заменяют количество,
но не качество. Ведь эффективность витаминов определяется не столько дозой,
поступившей в организм, сколько их биологической пригодностью. Поставка клетке
только витаминного комплекса без всего сопутствующего окружения может быть
полезной. Но клетке не хватает веществ, необходимых для эффективного усвоения
витаминов и минералов.
По результатам исследований, впервые проведенных немецким
врачом Ойгеном Хойном в 1951 году, а после продолженных врачами из США и Канады
– Уокером и Поупом, лучше выпить стакан свежевыжатого яблочного сока, чем,
образно говоря, употреблять по пять упаковок витаминов с железом. Пусть из
яблока вы получите железо в микродозе, зато будете уверены, что витамины
поступят в нуждающиеся в них клетки и будут эффективно переработаны организмом.
Равно как и черники вы можете съесть не килограмм, а всего лишь ложку, но при
этом ваш организм получит полноценный витамин, пусть и в микродозе. Cоветую регулярно посещать рынки, магазины,
где продаются свежие фрукты, овощи и зелень. Их можно просто есть, а можно
давить соки – это как вам хочется.
– А если человек, задавшись целью получить все
необходимые живые витамины, начнет есть яблоки килограммами, пить свежевыжатые
соки литрами, может ли наступить, скажем так, передозировка? – Живые витамины легко усваиваются. Ну а лето – это самое
хорошее время для того, чтобы помочь организму насытиться витаминами. Не
упускайте его.
Анастасия КРИВОШЕИНА
